¿Qué es?
La dieta mediterránea es un estilo de alimentación típico de los habitantes de Italia y España y del resto de países que rodean el mar Mediterráneo.
Está basada en vegetales y pequeñas cantidades de carnes rojas, huevos, mantequilla y dulces. Le otorga gran importancia al consumo de granos integrales, verduras y frutas frescas, legumbres, frutos secos y alimentos ricos en fibra. El aceite de oliva es una grasa saludable por lo que se emplea para cocinar todos los platos y es una de las bases de esta dieta.
La hidratación es fundamental, por lo que es importante beber 1,5L-2L de agua al día, incluyendo también infusiones y caldos. Se prioriza cocinar al vapor, a la plancha o a la brasa, alimentos frescos y de temporada. Respecto a los lácteos, estos se deben consumir diariamente, evitando quesos semicurados y curados y optando por opciones desnatadas. Por otra parte, los pescados más recomendables son los azules y su consumo debe ser de 2-3 veces a la semana.
Junto con la alimentación hay que mantener un estilo de vida activo, realizando algo de deporte y a su vez acompañado de un buen descanso.
Algunos de los beneficios de la dieta mediterránea son la prevención de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares, siendo uno de los responsables el aceite de oliva, ya que posee propiedades cardioprotectoras. Además, los lácteos mejoran la microbiota intestinal.
Fuentes
https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000110.htm
https://dietamediterranea.com/nutricion-saludable-ejercicio-fisico/
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